粥料车和粥料线各有其优势。粥料车能够直接移动到不同地点，提供灵活的服务，并且能够根据需要进行调整。而粥料线则能够提供更高的生产效率，减少人力成本，并且在大规模运营中更加稳定。选择哪种方式取决于经营者的需求和目标。

如果经营者注重灵活性和提供个性化服务，粥料车可能更适合；而如果经营者追求规模化运营和效率，粥料线可能更合适。综上所述，没有一种方式可以明确地说好于另一种，选择应根据具体情况进行决策。