苏叶干粮,包苏叶干粮一定要选宽大的叶子,不然,包不住面团。将打来的苏子叶清洗干净,抖干上面的水分。然后在叶面上抹食用油,要两片、两片的对着抹。抹完油的苏子叶,首尾一对折,将搓好的面团轻轻夹入其中就可以了。
包好的苏叶干粮要一个紧挨着一个地摆在帘子上,以免叶子散开。
蒸好的苏叶干粮特别可爱,像一个外衣包裹不住身体的大白胖子,在叶子的首尾间挺出自己白白透亮的大肚子。
轻轻将苏子叶撕下,露出完整的面团,晶莹透亮,举在阳光下,甚至可以看见里面红豆的颜色。
一口下去,既有苏子叶的清香爽口,还有红豆馅的绵甜细滑,整个口腔都被这混合的香味充满,外加上面皮的黏糯弹牙,畅快的口感让人欲罢不能。