1、通风保存。新鲜米线可以用食品袋包好，放在阴凉、通风的地方存放即可，保存得当，可以最多存放两周至三周左右的时间。常温保存新鲜米线的时候，米线的质地和气味改变，说明变质，不能继续食用。

2、冷藏保存。新鲜的米线用食品袋包好，放在冰箱冷藏保存，可以最多存放一个月的时间。