买入开多和卖出开空都是期货市场的术语。买入开多是指当投资者认为期货处于上涨行情时，将持有的卖出合约进行补回以前的做多合约，将其与原来持有的卖出合约进行对冲操作，以此来抵消可能出现的期货上涨带来的风险。

卖出开空是指当投资者认为未来价格处于下跌趋势时，将持有的看涨合约卖出，再买入看空合约进行对冲。