门锁中间的正方形铁棍通常被称为锁芯或者锁头体，它是门锁的核心组成部分之一。锁芯是钥匙插入的地方，通过钥匙与锁芯的相互作用，实现锁的开启和关闭功能。锁芯的质量和安全性直接影响到整个门锁的可靠性，因此，在选择门锁时，锁芯的质量和类型是需要重点考虑的因素之一。