碧螺春的上投法和下投法是两种不同的冲泡方法，它们的主要区别在于茶叶放入茶杯的顺序和冲泡时间。

上投法是先在茶杯中倒入热水，然后再将适量的碧螺春茶叶投入杯中。这种方法适用于较嫩的茶叶，因为它们不需要太长时间的浸泡就能释放出香味和味道。上投法可以使茶叶逐渐展开，呈现出优美的形态，同时保持茶叶的鲜嫩和香气。

下投法是先将适量的碧螺春茶叶放入茶杯中，然后再倒入热水。这种方法适用于较老的茶叶，或者茶叶外形比较紧实的情况。下投法可以让茶叶充分浸泡，释放出更多的味道和营养成分。

选择上投法还是下投法，可以根据茶叶的品质、个人口味和冲泡习惯来决定。一般来说，上投法更注重茶叶的形态和香气，下投法更注重茶叶的味道和营养。

无论采用哪种方法，冲泡碧螺春时都需要注意水温、冲泡时间和茶叶用量等因素，以获得最佳的冲泡效果。此外，还可以根据个人喜好尝试不同的冲泡方法，探索出最适合自己的口味。