馒头、面包和蛋糕的营养价值都有其特点，具体的营养含量会因制作方法、原料和添加物等因素而有所不同。

馒头通常由面粉、水和酵母制成，是一种主食。它主要提供碳水化合物、膳食纤维和少量的蛋白质。馒头相对较低的脂肪含量使其成为一种较为健康的选择。

面包的种类繁多，包括全麦面包、白面包等。全麦面包相对于白面包来说，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质。面包也可以提供一定的碳水化合物和蛋白质。

蛋糕一般含有较多的糖、脂肪和卡路里，相对较少的膳食纤维和蛋白质。蛋糕通常作为甜点或零食，应适量食用。

总体而言，如果要比较它们的营养价值，全麦面包可能相对更有营养，因为它含有更多的膳食纤维和其他营养成分。然而，营养的均衡摄入应该包括多种食物，包括蔬菜、水果、肉类、豆类、坚果等。