体脂较高的人要增肌，可以尝试以下方法：

- 调整饮食：多摄入富含蛋白质和复合碳水化合物的食物，如瘦肉、鱼、鸡胸肉、豆类、全谷类等，这些食物可以帮助增加肌肉量，从而降低体脂率。

- 加强运动：进行适当的运动，特别是力量训练，可以增加肌肉，进而提高基础代谢率，有助于减少体脂。每周建议至少进行150分钟的中等强度运动，如快走、游泳或者慢跑，或者75分钟的高强度运动，如跑步、爬山等。

- 养成良好的生活习惯：保持充足的睡眠、减少压力等，都有助于维持正常的新陈代谢，防止体脂率过高。

需要注意的是，以上方法需要长期坚持才能看到效果，同时也要根据个人的具体情况进行调整。如果体脂率过高，建议在医生的指导下进行科学减脂。