当定期存款到期后，利息会在到期日后的一个工作日内自动计入你的银行账户中。你可以在网银或手机银行上查询到账信息。如果你选择了自动续存选项，利息会在续存时一并计入。

如果你需要提前支取本金和利息，利息会按照提前支取的天数进行计算，并从本金中扣除。因此，在开立定期存款时，需要仔细阅读银行的相关规定，选择适合自己的存款期限和利率。