金观音：颗粒卷曲、重实，色泽砂绿乌润稍黄，闻干茶香气浓厚，品种香突出；铁观音：颗粒卷曲、壮结、厚重，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，闻干茶有兰花香；盖香：金观音：香气高扬，香味有点杂；铁观音：带有兰花香，香气悠长；品鉴：金观音：汤色金黄清澈，香气浓厚，滋味浓郁有苦涩感，稍后有回甘，观音韵不明显；铁观音：汤色黄亮清澈，有淡淡的兰花香，滋味甘甜爽口，回甘快，观音韵明显；看叶底：金观音：叶底比铁观音偏绿，肥厚明亮，主脉浮现；铁观音：叶底黄绿、光亮、柔和

所以两种茶还是需要以自己需求选择