区别就是两者意思是不一样，具体的不同如下

fish，n.鱼，鱼肉，鱼类;(特殊的)人物，家伙，东西;[建]接合板，夹片，鱼尾板;[航]钓锚器，撑夹桅杆的加固夹箍，vt.& vi.钓鱼;捕鱼;摸出;掏出，vt.钓鱼，捕鱼;搜寻;[航]加夹箍夹牢;[工]用接合板连接[加固]，vi.捕鱼，钓鱼;用钩捞取。

2、fishes，n.鱼( fish的名词复数 );鱼肉;[建筑学]接合板;(美，俚)指新人。v.钓鱼;捕鱼( fish的第三人称单数 );摸出;掏出。