回南天米受潮后，需要先把米倒出来，用干净的布将米包裹起来，挤去多余的水分，然后晒干或用烤箱低温烘干。

如果米味道有异味，可尝试用一些干燥的花椒、干辣椒、干香菇等调料放入米中混合，帮助去除异味。

一定要保证米完全干燥后再进行存储，可以将米放入干燥、通风、避光的容器中保存，季节性检查，保持干燥状态，避免出现二次潮湿。