乐乐茶阿拉伯糖和冰糖在原料和制作工艺上有所区别，以下是它们的主要区别：

1. 原料：

阿拉伯糖浆：阿拉伯糖浆主要由阿拉伯树分泌的乳汁加工而成，含有丰富的天然果糖、维生素和矿物质。它呈现出环绕圆柱状的结晶，中心一般会有条棉纱线用以结晶体的附着。阿拉伯糖浆主要用于烹饪和烘焙，口感鲜美，营养丰富。

冰糖：冰糖是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖。它主要由蔗糖制成，含有较少的营养成分。冰糖呈现出冰块状结晶，透明或半透明，因其结晶如冰状，故名冰糖。冰糖适用于炖汤、烘焙和糖果制作等。

2. 制作工艺：

阿拉伯糖浆：阿拉伯糖浆的制作过程主要包括采集、过滤、煮沸、冷却和结晶等步骤。在制作过程中，糖分逐渐结晶，形成独特的环绕圆柱状结构。

冰糖：冰糖的制作工艺主要包括糖液的制备、结晶、洗涤、干燥和包装等步骤。糖液经过多次结晶、过滤和洗涤，最后形成洁白、透明的冰糖。

3. 口感和用途：

阿拉伯糖浆：阿拉伯糖浆口感鲜美，甜度适中，适用于烹饪、烘焙和饮品制作等。它含有丰富的天然果糖，具有较好的营养价值。

冰糖：冰糖甜度较高，口感纯净，适用于炖汤、烘焙和糖果制作等。冰糖具有一定的保健作用，如润肺、止咳、清热等。

总结起来，乐乐茶阿拉伯糖和冰糖在原料、制作工艺和口感等方面有所区别。阿拉伯糖浆以阿拉伯树分泌的乳汁为原料，呈现出独特的环绕圆柱状结晶，口感鲜美，营养丰富。而冰糖以蔗糖为原料，经过结晶、洗涤等工艺制成，口感甜度较高，适用于多种烹饪和烘焙场景。根据个人口味和需求选择，可以发挥不同的美食创意。