制作南瓜馅餐包的烤箱做法如下：
材料：
- 面团：面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油
- 南瓜馅：南瓜泥、白砂糖、奶油
步骤：
1. 准备面团：将面粉、酵母、糖、盐混合，加入温牛奶和软化的黄油，揉成光滑面团，静置发酵至面团膨胀。
2. 准备南瓜馅：将南瓜蒸熟捣成泥，加入白砂糖和奶油拌匀成馅料。
3. 分割面团：发酵好的面团取出，分割成小剂量，擀成圆形面皮，包入适量的南瓜馅。
4. 整形：将包好馅料的面团整形成小圆球，摆放在铺有烤盘纸的烤盘上。
5. 二次发酵：盖上湿布，让餐包进行二次发酵至膨胀。
6. 烘烤：预热烤箱至180摄氏度，将发酵好的餐包放入烤箱中，约15-20分钟左右至表面金黄即可。