洗鲜鱼时，只要在放鱼的盆中滴入1-2滴生植物油，即可除去鱼上的粘液。

将鱼放入冷水中，加入少许醋，过2小时后再去鳞，则很易刮干净。

鱼也可以盐水清洗，可去除泥土味道和鱼腥味，做法就是把鱼鳞去掉以后，直接用凉盐水搓洗鱼身，这样可以把鱼清洗的更