在大话西游游戏中，跑五环任务时选择合适的召唤兽可以提高任务效率。根据参考资料，以下几种召唤兽是比较适合跑五环任务的：

1. 冥灵妃子：这是一款敏血召唤兽，适合人族使用。其特点是血量丰厚，抗性较强，且自带减抗技能。在跑五环任务时，可以承受一定的伤害，增加存活率。

2. 龟丞相：这是一款血宠，适合男鬼族和仙族使用。其特点是血量丰厚，防御较高，可以有效抵挡敌人的攻击。

3. 泥巴：这是一款攻宠，适合全种族使用。其特点是攻击力强，且具备较高的敏度和攻击速度，能在短时间内对敌人造成大量伤害。

4. 冰雪魔：这是一款适合全种族的伪神兽，特点是全血或比自己高出100敏。在跑五环任务时，可以提供稳定的输出和一定的抗性。

综上所述，选择适合跑五环任务的召唤兽应考虑其血量、抗性和攻击力等因素。根据个人角色和喜好，可从上述推荐的召唤兽中选择适合自己的。在实际操作中，还可以根据任务难度和队伍配置进行调整。