苹果15pro九宫格切图之所以是分开九张，是因为在UI设计中，需要用到九宫格布局来实现边框不变形的效果，而九宫格布局是由九个小格子组成的，因此需要将整个UI切成九份分别进行处理。

此外，分开九张也更便于后期的修改、调整和维护，避免了对整体图片的影响。虽说将整张图片切成九份增加了工作量，但从长远来看，确实更加合理和有效。