主料：鸡蛋500克

辅料：老抽30毫升，盐5克，大料3枚，桂皮2块，香叶5片，花椒适量，糖适量，醋少许

做法：

1.鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡

2.鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水

3.锅中加入老抽、盐糖、醋

4.加入大料、桂皮

5.加入花椒

6.加入香叶

7.大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味