千顺陶瓷餐具是釉下彩的。釉下彩是一种在陶瓷器表面涂上透明釉后，在未烧制前在釉层下施以各种颜色的彩料，再烧制成为色彩鲜艳的图案样式的工艺。千顺陶瓷采用釉下彩工艺，通过烧制过程，彩料会很好的融入到釉层下部分，使得图案和餐具表面的釉层紧密结合，具有更好的耐用和不易褪色等特点，因此在使用和清洗上更加方便，能够保持长久的美观。