年会冷餐的选择可以根据个人口味和喜好来定，以下是一些常见的冷餐菜品：

1. 凉拌菜：如凉拌黄瓜、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝等，清爽开胃。

2. 沙拉：可以选择各种蔬菜沙拉、水果沙拉或者混合沙拉，根据个人口味添加适量的沙拉酱。

3. 寿司：寿司是一道非常受欢迎的冷餐菜品，可以选择各种口味的寿司，如三文鱼寿司、鳗鱼寿司等。

4. 冷面：可以选择韩式冷面、日式素面或者中式凉面，搭配自己喜欢的调料和配菜。

5. 冷盘：可以选择各种冷盘，如火腿肠、熏鱼、腊肉等，搭配蔬菜和酱料。

6. 水果拼盘：准备一些新鲜的水果，如草莓、蓝莓、葡萄等，可以整个或者切片摆放在盘子上。

7. 奶酪拼盘：选择几种不同口味的奶酪，搭配葡萄、坚果等食材，制作成奶酪拼盘。

8. 冷汤：可以选择各种冷汤，如西班牙式冷汤、俄式冷汤等，口感清爽。

以上只是一些常见的冷餐选择，具体可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也可以根据年会的主题和规模来决定冷餐的种类和数量。