笋焯水出现白色浮沫可能是由于水中的杂质或者油脂被溶解在水中形成的气泡所致，通常并不会对食用产生影响。

建议在煮笋时，将水多次换掉或者加入一些食醋，可以帮助去除杂质，减少浮沫的产生。

如果浮沫并非由于杂质引起，而是因为笋本身质量问题导致的，建议不要食用，以免影响健康。在烹饪时，注意观察浮沫情况，并根据实际情况做出判断。