很难给出确切的回答，因为缺乏关键信息如年龄、体重、身高、体型、经验、技巧和武器等。但蛮牛和铁牛都是非常强壮的动物，都有强大的力量和很强的攻击力。因此，如果两者在力量、速度和技巧方面基本相等，那么谁赢得胜利就有很多的可能性。但是，一般来说，铁牛由于有更为坚硬的尾巴和角来攻击，可能会占据更大的优势。