花生油是用花生压榨而成，大豆油用大豆压榨而成，瓜子是用葵花籽仁压榨而成。这三种油都是植物油。每种植物的营养各不相同，含油量也不相同。大豆油和瓜子油在气味上不如花生油香，但价格相对花生油较偏宜。花生油闻起来特香，但价格相对较高。不管是哪种油，都要交换着吃，不能总吃一种油。