要叠出简单又漂亮的叠叠乐，可以按照以下步骤进行：

1. 准备一张正方形的彩纸或折纸。

2. 将彩纸对角线对折，使得一边对齐另一边，然后展开。

3. 将彩纸的四个角折到中心点，形成一个小正方形。

4. 将小正方形的四个边沿中心线向外对折，形成一个更小的正方形。

5. 将正方形的四个角分别向内对折到中心点，形成一个更小的正方形。

6. 将小正方形的四个边沿向内对折，使得折线与原折线平行，形成四个更小的正方形。

7. 依次将四个更小的正方形的两个对边向内对折，形成八个更小的正方形。

8. 将最外层的正方形依次打开，形成像蛋糕一样叠起来的双层叠叠乐。

在整个过程中，注意对折时要尽量对齐，并保持折痕整齐。完成后，你会得到一个简单又漂亮的叠叠乐！