通过观察蛋壳表面和特征可以判断是死胎蛋。

死胎蛋表面可能会出现凹凸不平、颜色不均、龟裂等现象，而活胎蛋则表面光滑、颜色统一。

此外，死胎蛋里面摇晃时没有声响，而活胎蛋可以听到里面有动静。

同时，死胎蛋里面的胚胎和蛋黄也会有异味或变质的迹象。

因此，通过观察蛋壳表面特征、摇晃声响、以及胚胎和蛋黄状况的变化，我们可以准确地判断是死胎蛋。