土豆五花肉冬瓜是一道简单易做而且美味可口的家常菜。首先将五花肉洗净切片，土豆、冬瓜也切块备用。

然后放入适量清水，加入少量盐、生姜等调料，火开后将五花肉放入滚水中焯一两分钟，静待肉表面焯熟。

接下来将五花肉、土豆、冬瓜放入一个大火烤盘，均匀撒上料酒、盐、鸡精和一些葱姜蒜末，最后淋入一些清水。

然后放入预热了的烤箱中，170度左右烤45分钟左右，直至肉和蔬菜熟透。香喷喷的土豆五花肉冬瓜烤好了，可以端着盘子放在桌上享用。