1. 用剪刀从蚕蛹的腹部剪开，取出里面一条黑色的内脏扔掉。

2. 蚕蛹的做法：蚕蛹洗净焯熟，捞出放凉控干备用。用剪刀从蚕蛹的腹部剪开。取出里面一条黑色的内脏扔掉。起油锅，烧热后放入蚕蛹，中火炸，直到炸的表皮变酥。锅里留少许底油，放入盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉。反复煸炒，最后撒熟芝麻，直到蚕蛹酥香。