韭叶拉面是一种传统中式面食，它的拉面过程分为三个阶段：揉面、韵面和拉面。

首先，将面粉和水混合并揉成柔软面团。

然后，让韵面静置一段时间，以使面团更柔软、弹性更强。

最后，在平滑的工作台上将面团拉成细丝，并将其摆成螺旋形的碗中。

最后，将拉好的面条放入开水中煮熟，加上韭菜和其他调料，即可享受美味的韭叶拉面啦。拉面过程需要耐心和技巧，但对于喜欢挑战手工技艺的人来说，会是一项有趣而有挑战性的任务。