扑克牌出牌招式有：弹洗控牌、抽洗控牌、假洗、偷顶牌、偷底牌、洗牌偷牌、发二张、发中张、发底张、底二张、挂花、落焊、袖箭、胸箭、花切、单手切等。

这些扑克牌技巧有些可能会被认为是欺诈行为，因此在使用这些技巧时应该遵守道德和法律规定。

在使用这些技巧时也应该注意保护自己的安全，避免造成不必要的伤害。