“穷人不碰绿牌车”这句话意味着穷人通常不会购买绿牌车，因为绿牌车多半是高档豪华车或者昂贵的进口车，而穷人通常买不起这样的车辆。绿牌车代表着财富和地位，而穷人通常不愿意或没有能力去展示自己的财富和地位。因此，这句话反映了社会地位和经济实力之间的关系，同时也强调了穷人对于财务压力和社会排斥的感受。这个俗语也提醒人们不要把外在物质作为评价一个人的唯一标准，应该更多地关注人们的内在品质和能力。