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无筋豆和小金豆的区别
时间:2025-04-23 15:09:37
答案

无筋豆和小金豆是两种不同的豆子

无筋豆是豇豆的一种,与常见的青豆、扁豆、豆角等都属于豆科植物,其特点是豆荚上不含筋

而小金豆则是一种金黄色、扁平而带有光泽的小型豆子,又被称为黄豆、枝豆,含有丰富的营养成分,如优质蛋白质、植物脂肪、碳水化合物和矿物质等

中国的饮食文化中,无筋豆常用于制作烧菜,或者与肉类一起以盘中点心的形式上桌,而小金豆则多分布在南方一些地区,并被用于制作豆腐、豆浆等食品,此外,在日本韩国的美食中,小金豆也常有出现

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