想要制作出又脆又好吃的椒盐玉米粒，你可以参考以下教程：

1.准备甜玉米粒、淀粉、青红椒、椒盐；

2.将甜玉米粒控干表面水分，倒入塑料袋中，加入适量淀粉并封好袋口，然后抖动袋子，使淀粉均匀裹在玉米粒上，再用筛子筛去多余的干淀粉；

3.锅中倒油，烧至茶筷子冒泡时，将玉米粒均匀地抖入锅中，下锅后不要翻动玉米粒，以免脱糊，炸2-3分钟至定型后，用漏勺将其捞出；

4.锅留底油，放入青红椒，扒拉两下后倒入玉米粒，撒上椒盐，大火快速翻炒即可。