秋石盐与食盐在多个方面存在显著的区别。

首先，从本质来看，秋石盐是一种纯净物，而食盐则是一种混合物。这意味着秋石盐的化学成分相对单一，而食盐则可能包含多种不同的成分。

其次，两者的用途也存在明显的差异。食盐是烹饪中最常用的调味料，几乎每一餐都需要用到，它是人体正常的生理活动所必不可少的。而秋石盐主要用于家畜饲料或作为化工原料，它在肥皂、纺织、印染等工业领域有着广泛的应用。

此外，虽然秋石盐和食盐的主要化学成分都是氯化钠，但它们的来源并不相同。秋石盐是一种天然的矿物质，主要存在于地壳中，需要经过开采和加工才能得到。而食盐则是通过将石盐或含钠的矿物质溶解在水中，再经过蒸发和结晶等工艺制成的。

综上所述，秋石盐与食盐在本质、用途和来源等方面都存在显著的区别。秋石盐主要用于工业和家畜饲料，而食盐则是烹饪和人体生理活动所必需的重要调味料。