香料配比：八角2个，香叶10克，花椒30克，蒜100克，香葱段100克，洋葱300克。

调料配比：红烧汁500克，黄片糖500克，海天草菇酱油300克，蒸鱼豉油250克，绍兴黄酒200克，白醋100克，牛肉汁150克，鸡粉100克，味粉50克，盐适量。