徐栋霖牛肉面是武威的一道传统美食，以其独特的口感和丰富的味道而受到当地人的喜爱。其特点在于汤清而不淡，面条劲道有嚼劲，牛肉鲜嫩多汁，配以特制的辣椒油和香菜，味道非常美味。此外，徐栋霖牛肉面的制作工艺也非常独特，选用优质面粉和新鲜牛肉，经过多次揉面、擀面、拉面等工序，制成的面条更加劲道有嚼劲。总之，徐栋霖牛肉面是一道值得一试的美食，不仅满足了人们对美食的追求，也展现了武威的地方特色和文化底蕴。