原料：腐竹、火腿、辣椒、葱、味极鲜酱油、食用油、黑胡椒。

做法步骤：



第1步、将干腐竹放在冷水中浸泡两——三个小时。（如果腐竹硬，可以用热水焯一下）。



第2步、将腐竹捞出，火腿切条，辣椒切段，准备好葱花。



第3步、锅中热油，下葱花爆锅。



第4步、下辣椒段和火腿，快速翻炒。



第5步、加入适量黑胡椒粉。



第6步、加入适量味极鲜酱油，快速翻炒。



第7步、加入腐竹，快速翻炒。



第8步、为了让腐竹入味，加入一小勺水，水干，关火。出锅！