瓷器和粗瓷都是陶瓷制品，但它们的制作方法、原料和工艺不同。瓷器是经过高温烧制而成的，通常使用高质量的瓷土和其他天然材料制成，常见的有瓷碗、瓷盘等。

而粗瓷则是用粗糙的陶土手工制作而成，没有经过高温烧制，其质量较为粗糙，常见有陶瓷花瓶、陶器等。

因此，可以通过观察其材质、纹理、工艺等方面进行区分，一般而言，瓷器比较细腻光滑、质地轻盈，而粗瓷自然朴素，具有一定的粗糙感和质感。