巧家南红包浆和大山包包浆有一定的区别。

巧家南红包浆是云南巧家特产，采用干辣椒和其他辅料制成，口感麻辣可口；而大山包包浆是湖南岳阳特产，主要以鲜辣椒、鸡蛋、土豆等材料制成，口感酸辣爽口。

两种包浆的口味风格和原材料差异明显，适合不同的口味喜好。