蝶鱼，又称比目鱼、鲽鱼等。其营养价值较高，具体如下：

- 蛋白质：蝶鱼是蛋白质的良好来源，蛋白质是身体构建和修复组织所需的基本营养素。

- Omega-3脂肪酸：蝶鱼富含多种维生素，如维生素A、维生素D和维生素B12。这些维生素对于促进视力、维持骨骼健康和血红素的形成和神经功能至关重要。

- 矿物质：蝶鱼含有多种矿物质，包括钾、钙、磷、镁等。这些矿物质在体内执行多种重要功能，如维持电解质平衡、支持骨骼健康和促进心脏功能等。

- 低脂肪、低热量：蝶鱼含有较少的脂肪和热量，是一种相对低热量的食物选择，适合作为低脂食品的一部分。

总的来说，蝶鱼具有一定的营养价值，建议在食用时遵循适量原则，搭配其他食物一起食用，以保证营养均衡。