哈啰车主送货保证金200元可以用来保证车主在送货过程中的责任和质量，如有客户投诉或赔偿需求，车主可使用保证金来进行处理。

此外，车主还可以将保证金作为工作资金，用于支付油费等一些必要的费用。如果车主在工作期间表现良好，保证金可以退还或作为奖励发放给车主。总之，保证金不仅可以为客户提供更好的服务，也可以为车主提供更好的工作保障。