关于工业和信息部证书在海南是否可以评定人才补贴的问题，一般来说，具体的评定标准会依据海南省的相关政策和规定而定。

如果您的证书在工业和信息领域具有较高的认可度和专业性，那么它有可能作为评定人才补贴的依据之一。但请注意，具体的评定还需要结合其他因素，如学历、工作经验、贡献度等综合考虑。因此，建议您详细查阅海南省关于人才补贴的政策文件或咨询相关部门，以获取准确的信息和具体的评定要求。