此题答案：方法如下：

1，首先将咸菜疙瘩切成丝状，然后放进清水浸泡五分钟捞出。

2，将辣椒、大蒜、生姜洗净后切好备用。

3，烧热锅放入适量色拉油，中火烧至八成热。

4，将咸菜丝放进锅中翻炒两下。

5，将辣椒、姜末、大蒜放入锅内翻炒，然后放入适量五香粉和少量清水。

6，待咸菜丝熟透后放入适量熟花生米和鸡精即可关火。

7，将做好的美味盛入盘内即可食用哦。