通常情况下，自建房保险是由屋主购买的。屋主作为房屋的所有者和使用者，有责任保障自己的财产免受损失。自建房保险为屋主提供了一种保障，以防止自建房遭受自然灾害、盗窃、火灾等损失。

然而，在某些情况下，工头或承包商也可能购买自建房保险来为他们的建筑工程提供保护。这主要取决于具体的合同和协议条款，以及当地法律法规的规定。

因此，最好的做法是在自建房项目启动之前，与工头和屋主一起商讨并确定保险责任的分配。这样可以确保房屋及建筑工程相关的风险得到适当的保障，减少潜在的争议和纠纷。同时，建议咨询保险专业人士以获取具体的建议和指导。