广西鸭肉酸汁是广西特色美食之一，口感酸辣可口，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 鸭肉 500 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 辣椒油 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 鸭肉切成小块，加入料酒、盐、生抽腌制10分钟。

2. 青椒、红椒切成小块备用。

3. 热锅冷油，将腌制好的鸭肉煎至两面金黄色。

4. 加入适量的水，加入姜末、蒜末、辣椒油，煮开后转小火焖煮15分钟左右，直到鸭肉熟透。

5. 加入青椒、红椒块，再加入适量的醋、糖、盐，翻炒均匀。

6. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这样就可以制作出一道口感酸辣可口的广西鸭肉酸汁啦！