您好，徐州烤禽口是指徐州地区特色的烤鸡。徐州烤禽口以选用当地农家鸡为原料，采用传统的烤制工艺，将鸡肉经过腌制后，放入炭火烤炉中慢慢烤制，直至鸡皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。口感酥脆，香气四溢，是徐州地区的传统美食之一。