材料：油柑 500g、白砂糖 200g、南姜 1块、水 适量。

1、将油柑洗净后沥干水分放在阳台通风处吹干水分。

2、表面确保无水后将南姜去皮，不要有水份，准备好材料。

3、将油柑和南姜放入干净的袋子里有铁锤敲，南姜要砸碎。

4、放入容器中，一层油柑一层白砂糖。

5、油柑放入就放南姜，再放白砂糖，水，密封好，静置3天。