带鱼炖萝卜是一道营养丰富的家常菜，其做法简单易学。首先将带鱼洗净后切块，萝卜切成大块待用。

锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入带鱼块煸炒至表面变色，放入萝卜块继续翻炒片刻。

加入足量水，调入适量盐、料酒、酱油，放入少量冰糖。

转小火炖煮30分钟左右，待萝卜和带鱼都变得软烂，汤汁也变得浓稠即可关火，撒上葱花即可上桌，再配上一碗米饭，清淡鲜美。