在回南天40度的海水中，建议每升水中添加25克盐的比例，这可以帮助保持淡水鱼的健康和生存。然而，对于海水鱼来说，您可能需要添加更多的盐。最好使用专业的海水盐，在海水和天然盐中有合适的比例，以确保鱼的健康和适应环境。在选择和使用盐的过程中，您应该仔细阅读产品说明并按照说明操作，以确保您使用正确的比例和方法。