喝红薯醋可能有以下一些好处：

1.促进消化：红薯醋中的醋酸可能有助于刺激胃酸分泌，促进消化，帮助消化食物。

2.增加食欲：醋酸的酸味可以刺激味觉，有时可能会增加食欲。

3.补充营养：红薯本身含有一些营养成分，如维生素、矿物质等，红薯醋可能会保留一部分这些营养。