材料：馄饨皮500g、猪肉200g、新鲜荠菜1把、虾仁6个、食盐适量、料酒适量、姜粉适量、植物油适量、香油适量

步骤：

1. 荠菜摘洗干净，放入开水中焯水捞出备用。

2. 猪肉洗净剁成肉糜，加入切好的荠菜、虾仁。

3. 加入适量的食盐、料酒、姜粉、植物油和香油搅拌均匀备用。

4. 取一张馄饨皮，在中间放入适量的馅料，然后将馄饨皮对折捏紧边缘。

5. 将包好的馄饨放入锅中煮熟即可。

温馨提示：

1. 馄饨皮和馅料可以根据个人口味调整。

2. 煮馄饨时可以加入一些葱花和香菜增加口感。